Chicorée Endive
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La chicorée endive, également appelée simplement endive, est un légume à feuilles serrées et croquantes, caractérisé par sa forme allongée et sa couleur blanchâtre. Souvent cultivée en l'absence de lumière pour réduire l'amertume, elle offre une texture croustillante et une saveur légèrement amère, faisant d'elle un ingrédient polyvalent dans les salades et les plats cuits.
